O Restaurante South Beach
O Restaurante South Beach Maputo está a recrutar um(a) Gerente Operacional – Restaurante/Bares, para Maputo, Moçambique.
DESCRIÇÃO DA FUNÇÃO
O(a) Gerente Operacional será responsável por garantir o bom funcionamento diário das operações de restaurante e bar, assegurando os padrões de qualidade, a excelência no atendimento e a rentabilidade do negócio.
Será também responsável pela liderança de equipas multidisciplinares, coordenação dos processos de serviço, controlo de inventário e relacionamento com os clientes.
PRINCIPAIS FUNÇÕES
- Supervisionar as operações diárias do restaurante e bar, garantindo eficiência e qualidade;
- Gerir e motivar equipas, promovendo um ambiente produtivo e positivo;
- Controlar inventários, custos e margens de rentabilidade;
- Resolver desafios operacionais de forma rápida e eficaz;
- Implementar estratégias de melhoria contínua e satisfação do cliente;
- Assegurar o cumprimento das políticas, normas e padrões de serviço.
REQUISITOS
- Experiência mínima de 5 anos em gestão de operações de restaurantes, bares ou hotelaria;
- Habilidade comprovada em liderança e delegação de tarefas;
- Excelentes capacidades de comunicação, organização e atendimento ao cliente;
- Conhecimento sólido em controlo de inventário e custos operacionais;
- Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana;
- Formação em Gestão Hoteleira, Administração ou áreas correlatas;
- Experiência com sistemas POS/WINREST e ferramentas de análise de desempenho.
LOCALIZAÇÃO
Maputo, Moçambique
Nota: Serão contactados apenas os candidatos que forem seleccionados para a fase seguinte do processo.